检测项目
1.农药残留：毒死蜱（≤0.05mg/kg）、敌敌畏（≤0.1mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.5mg/kg）等有机磷及拟除虫菊酯类化合物
2.重金属污染：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）及汞（≤0.02mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）
4.水分含量：鲜品≤85%、干品≤12%（热重分析法）
5.挥发性成分：茴香脑含量≥80%（气相色谱法）
检测范围
1.新鲜茴香头原料及其初加工产品
2.脱水干燥茴香头制品
3.茴香头提取物（精油/粉末）
4.复合调味料中的茴香头成分
5.罐装/腌制茴香头食品
检测方法
1.GB/T5009.144-2016植物源性食品中有机磷农药残留测定
2.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法
3.ISO6579:2017食品和动物饲料中沙门氏菌检测
4.ASTME1755-01(2020)生物质水分含量测定标准方法
5.GB/T11538-2006精油气相色谱分析通用法
检测设备
1.Agilent7890B气相色谱仪：挥发性有机物及农药残留定量分析
2.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测
3.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：快速测定水分含量
4.BiomerieuxVITEK2Compact微生物鉴定系统：致病菌自动化分析
5.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：黄曲霉毒素B1筛查
6.PerkinElmerClarusSQ8GC-MS联用仪：未知化合物结构鉴定
7.SartoriusCubisII超微量天平（0.001mg精度）：标准品称量
8.MemmertUN110培养箱：微生物恒温培养控制
9.MilliporeMilli-Q超纯水系统：实验用水制备
10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：微生物实验防护