检测项目

农药残留：包括敌敌畏（≤0.1mg/kg）、氯氰菊酯（≤1.0mg/kg）等12项指标；重金属含量：铅（≤5.0mg/kg）、砷（≤2.0mg/kg）等5项；微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（不得检出）；理化特性：水分（≤7.5%）、灰分（≤6.5%）；感官品质：色泽（墨绿至褐绿）、香气（清香无异味）。

检测范围

原料茶青：采摘期鲜叶及初加工毛茶；成品苦丁茶：散装茶、袋泡茶及礼盒装产品；深加工制品：茶粉、浓缩液及含茶食品添加剂；有机认证产品：符合GB/T19630标准的有机苦丁茶；出口产品：满足欧盟EU2021/1317、日本肯定列表等法规要求的批次。

检测方法

农药残留：依据GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》；重金属：采用GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法；微生物：执行GB4789.2-2016《菌落总数测定》；水分及灰分：参照GB/T8304-2013《茶水分测定》及GB/T8306-2013《茶总灰分测定》；感官评价：按GB/T23776-2018《茶叶感官审评方法》实施。

检测设备

Agilent7890B-5977B气相色谱-质谱联用仪：用于农药多残留同步分析；PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：铅、砷等重金属定量检测；ThermoScientificGENESYS180紫外可见分光光度计：黄酮类化合物含量测定；SartoriusMA35水分测定仪：快速精准测量茶叶含水率；MettlerToledoXSR205DU分析天平：称量精度达0.01mg；ThermoScientificHerathermOGS60生化培养箱：微生物恒温培养控制；MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：提供符合ISO3696标准的实验用水；ShimadzuGC-2030气相色谱仪：农残筛查初检设备；ThermoScientificF30410M马弗炉：灰分灼烧温度可达1000℃；BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速定量分析。