检测项目

1.水分含量：采用105℃恒重法测定，限量值≤14.0%（GB5009.3-2016）

2.黄曲霉毒素B1：液相色谱法检测，限量≤5.0μg/kg（GB2761-2017）

3.重金属残留：铅≤0.2mg/kg、镉≤0.1mg/kg（GB2762-2022）

4.农药残留：有机磷类≤0.05mg/kg，拟除虫菊酯类≤0.5mg/kg（GB2763-2021）

5.营养成分：蛋白质≥12.0g/100g，脂肪≥5.0g/100g（NY/T893-2014）

检测范围

1.原料薏米：未加工原粮的理化指标与污染物筛查

2.预包装生薏米：商业流通产品的质量合规性验证

3.有机认证薏米：农残与转基因成分专项检测

4.进口薏米：海关检疫要求的致病菌与检疫性有害生物检测

5.深加工原料：粉碎粒度（80-120目）、灰分≤3.0%等工艺指标

检测方法

1.GB5009.3-2016食品中水分的测定

2.GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素B族测定

3.ISO21569:2005转基因成分分子生物学检测

4.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定

5.GB4789.15-2016霉菌和酵母计数

检测设备

1.MA35水分测定仪（Sartorius）：红外加热法快速测定含水率

2.Agilent1260高效液相色谱仪：黄曲霉毒素定量分析

3.PinAAcle900T原子吸收光谱仪（PerkinElmer）：重金属元素痕量检测

4.QTRAP6500+液质联用仪（SCIEX）：多农残同步筛查系统

5.PCR扩增仪（Bio-RadT100）：转基因成分定性分析

6.Mastersizer3000激光粒度仪（Malvern）：粉碎物料粒径分布测定

7.UV-2600i紫外分光光度计（Shimadzu）：蛋白质含量快速测定

8.MB3600傅里叶近红外光谱仪（ABB）：营养成分无损检测

9.BACT/ALERT3D微生物培养系统（bioMrieux）：致病菌自动化培养监测

10.Millipore超纯水系统（18.2MΩcm）：实验用水质量控制