检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.3mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

3.药物残留：硝基呋喃类代谢物（≤1.0μg/kg）、孔雀石绿（≤0.5μg/kg）、氯霉素（不得检出）

4.营养成分：粗蛋白（≥16%）、粗脂肪（≤5%）、水分（≤80%）、灰分（≤3%）

5.感官指标：色泽（自然银灰色）、气味（无异味）、组织状态（肌肉紧实无软化）

检测范围

1.冷冻扁头天竺鲷鱼体（整鱼/去内脏）

2.加工制品：鱼干、罐头、调味鱼片等深加工产品

3.水产饲料原料：鱼粉、鱼油等生产原料

4.水产品添加剂：防腐剂（山梨酸钾≤0.075g/kg）、着色剂

5.养殖环境样本：水质（pH7.0-8.5）、底泥（有机质≤15%）

检测方法

1.重金属检测：ISO17294-2:2016电感耦合等离子体质谱法；GB5009.268-2016食品中多元素测定

2.微生物分析：GB4789.2-2022菌落总数测定；SN/T1870-2016出口食品沙门氏菌检测

3.药物残留测定：GB/T20752-2006液相色谱-串联质谱法；SN/T2538-2019水产品中硝基呋喃代谢物检测

4.营养成分测试：GB5009.5-2016凯氏定氮法测蛋白质；GB5009.6-2016索氏提取法测脂肪

5.感官评定：GB/T18108-2008鲜海水鱼通则；ISO5492:2008感官分析术语标准

检测设备

1.电感耦合等离子体质谱仪（ThermoFisheriCAPRQ）：痕量重金属元素定量分析

2.气相色谱-质谱联用仪（Agilent7890B-5977B）：有机氯农药及多环芳烃检测

3.全自动微生物鉴定系统（BiologGENIII）：致病菌快速鉴定与分类

4.高效液相色谱仪（WatersACQUITYUPLCH-Class）：抗生素及添加剂分离检测

5.凯氏定氮仪（FOSSKjeltec8400）：蛋白质含量精确测定

6.原子荧光光谱仪（北京海光AFS-230E）：砷汞元素形态分析

7.红外水分测定仪（MettlerToledoHB43-S）：快速水分含量测定

8.PCR扩增仪（Bio-RadT100）：致病微生物基因片段扩增

9.紫外分光光度计（ShimadzuUV-2600i）：亚硝酸盐等添加剂定量分析

10.X射线荧光光谱仪（BrukerS8TIGER）：重金属快速筛查

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与扁头天竺鲷检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。