检测项目
1.农药残留：有机磷类（甲胺磷≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）、氨基甲酸酯类（克百威≤0.02mg/kg）
2.重金属元素：铅（Pb≤0.1mg/kg）、镉（Cd≤0.05mg/kg）、砷（As≤0.5mg/kg）、汞（Hg≤0.01mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤110⁶CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
4.营养成分：淀粉含量（≥15%干基）、膳食纤维（≥3%湿基）、维生素C（≥10mg/100g）
5.污染物指标：亚硝酸盐（≤4mg/kg）、黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）
检测范围
1.块茎类：马铃薯（SolanumtuberosumL.）、红薯（Ipomoeabatatas）
2.直根类：胡萝卜（Daucuscarotavar.sativa）、萝卜（RaphanussativusL.）
3.球茎类：芋头（Colocasiaesculenta）、山药（Dioscoreaopposita）
4.根茎加工品：脱水胡萝卜粒、速冻马铃薯条
5.新型品种：紫薯（Ipomoeabatatasvar.Ayamurasaki）、黄金胡萝卜（Daucuscarota'Yellowstone'）
检测方法
1.GB23200.113-2018农药残留测定气相色谱-质谱联用法
2.ISO21527-2:2008霉菌和酵母菌计数法
3.GB5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法测重金属
4.ASTMD6851-2002(2017)膳食纤维酶重量法
5.GB5009.33-2016分光光度法测亚硝酸盐
检测设备
1.Agilent7890B气相色谱-质谱联用仪：农药残留定性定量分析
2.ThermoScientificiCAPRQ电感耦合等离子体质谱仪：重金属元素痕量检测
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：维生素C精确测定
4.MettlerToledoXS205DU分析天平（0.01mg精度）：样品精密称量
5.MemmertHPP750恒温培养箱：微生物恒温培养控制
6.PerkinElmerLambda365紫外可见分光光度计：亚硝酸盐比色分析
7.RetschGM200刀式研磨仪：样品均质化处理
8.SartoriusCubisMSA225S-1CE-DA水分测定仪：干物质含量测定
9.BioTekSynergyH1酶标仪：黄曲霉毒素ELISA快速筛查
10.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：硝酸盐/亚硝酸盐分离检测