检测项目

1.水分含量：执行GB5009.3标准，控制范围≤14.5%
2.蛋白质含量：按GB5009.5测定方法，指标≥8.0g/100g
3.铅(Pb)残留：依据GB5009.268标准限值≤0.2mg/kg
4.黄曲霉毒素B1：采用GB5009.22方法检测限≤5.0μg/kg
5.直链淀粉含量：参照GB/T15683标准范围14%-24%
6.农药残留：按GB23200.121测定50种有机磷类农药残留

检测范围

1.原粮黑米（糙米形态）
2.预包装精制黑米产品
3.黑米粉及其加工制品
4.有机认证黑米原料
5.进出口贸易黑米商品
6.即食型黑米深加工食品

检测方法

1.ISO712:2009谷物水分测定法（基准法）
2.GB/T5497-2018粮食油料检验色泽气味鉴定法
3.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收法）
4.SN/T4675.3-2016进出口谷物中赭曲霉毒素测定（HPLC-MS/MS）
5.ASTME1620-16食品微生物快速检测标准规程
6.GB4789.15-2016霉菌和酵母计数法

检测设备

1.SartoriusMA35水分分析仪：红外加热法快速测定水分含量
2.Agilent7900ICP-MS：多元素痕量重金属同步分析系统
3.WatersACQUITYUPLCH-Class：农药残留超高效液相色谱仪
4.ThermoScientificDionexICS-6000：离子色谱仪测硝酸盐/亚硝酸盐
5.ShimadzuGC-2030：气相色谱仪分析脂肪酸组成
6.PerkinElmerLambda365UV-Vis：分光光度计测花色苷含量
7.MettlerToledoXPR206DR：百万分之一级精密天平
8.BinderKB115恒温培养箱：微生物指标培养装置
9.RomerLabsRAS真菌毒素快速检测仪：现场筛查设备
10.FossInfratec1241近红外分析仪：无损成分快速分析