检测项目

1.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）、氨基甲酸酯类（≤0.02mg/kg）

2.重金属污染：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）

4.食品添加剂：防腐剂苯甲酸（≤1.0g/kg）、甜味剂糖精钠（≤0.15g/kg）、色素柠檬黄（≤0.1g/kg）

5.营养成分：蛋白质含量偏差（10%）、脂肪过氧化值（≤0.25g/100g）、维生素C保留率（≥80%）

检测范围

1.初级农产品：谷物类（大米/小麦/玉米）、果蔬类（叶菜/浆果/根茎作物）、畜禽产品（生鲜肉/蛋类）

2.加工食品：乳制品（奶粉/奶酪）、肉制品（香肠/火腿）、烘焙食品（面包/饼干）

3.食品添加剂：防腐剂（山梨酸钾/脱氢乙酸钠）、乳化剂（单甘酯/蔗糖酯）、抗氧化剂（TBHQ/BHT）

4.食品接触材料：塑料包装（PE/PP/PET）、金属容器（铝罐/马口铁）、纸质包装（餐盒/烘焙纸）

5.饮用水类：瓶装饮用水（矿泉水/纯净水）、饮料原液（浓缩果汁/茶汤基底）

检测方法

1.GB23200.113-2018农药多残留气相色谱-质谱联用法

2.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法

3.ISO4833-1:2013食品微生物学水平计数法

4.GB5009.28-2016食品中苯甲酸的高效液相色谱法

5.AOAC992.23蛋白质含量凯氏定氮法

6.GB31604.8-2021食品接触材料迁移量测试

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器，用于有机磷及菊酯类农药分析

2.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：定量分析防腐剂与合成色素成分

3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式重金属检测系统

4.ThermoScientificQExactive质谱联用仪：高分辨质谱用于未知污染物筛查

5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精度0.001的酸度值测定装置

6.MemmertINCOmed培养箱：三气调控型微生物培养系统

7.SartoriusCubisII电子天平：百万分之一级精密称量模块

8.Metrohm859型电位滴定仪：自动测定过氧化值及酸价指标

9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：ClassIIA2型微生物操作防护系统

10.ElgaLabWaterPURELABChorus超纯水机：18.2MΩcm水质保障体系