检测项目

1.水分含量：采用直接干燥法测定（≤10%，GB19300）
2.酸价：滴定法测定（≤3mg/g，GB19300）
3.过氧化值：电位滴定法测定（≤0.25g/100g）
4.黄曲霉毒素B1：HPLC法测定（≤5μg/kg）
5.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）
6.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）
7.食品添加剂：二氧化硫残留（≤50mg/kg）、糖精钠（≤1.2g/kg）

检测范围

1.瓜子类：葵花籽、南瓜子、西瓜子等带壳炒货
2.花生类：原味花生、五香花生、蒜香花生等加工制品
3.坚果类：腰果、杏仁、核桃等脱壳炒制产品
4.豆类：青豆、蚕豆、黄豆等膨化炒制品
5.种子类：松子、榛子、开心果等特种炒货
6.混合类：每日坚果等复合包装产品

检测方法

1.GB5009.3-2016食品中水分的测定
2.GB5009.229-2016食品中酸价的测定
3.GB5009.227-2016食品中过氧化值的测定
4.GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素B族测定
5.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定
6.ISO6579-1:2017食品中沙门氏菌检测
7.ASTMD6851-2020食品中二氧化硫测定方法
8.GB5009.268-2016食品中多元素分析

检测设备

1.电子天平（ME204E）：精确至0.0001g的样品称量
2.恒温干燥箱（DHG-9070A）：105℃恒温水分测定
3.自动电位滴定仪（905Titrando）：酸价及过氧化值测定
4.高效液相色谱仪（Agilent1260InfinityII）：黄曲霉毒素定量分析
5.原子吸收光谱仪（PinAAcle900T）：铅镉重金属检测
6.GC-MS联用仪（7890B/5977A）：农药残留筛查
7.PCR扩增仪（AppliedBiosystemsProFlex）：致病菌核酸检测
8.X射线荧光光谱仪（NitonXL3tGOLDD+）：快速元素分析
9.微生物培养箱（LRH-250F）：30℃恒温菌落培养
10.pH计（FE28-Standard）：酸碱度精确测量