检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.3mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（阴性）、副溶血性弧菌（阴性）

3.兽药残留：硝基呋喃类代谢物（≤1.0μg/kg）、孔雀石绿（不得检出）、氯霉素（≤0.3μg/kg）

4.生物毒素：组胺（≤100mg/kg）、雪卡毒素（≤0.01μg/kg）

5.营养成分：粗蛋白（≥18%）、粗脂肪（≥5%）、水分（≤80%）、灰分（≤1.2%）

检测范围

1.生鲜橙带天竺鲷整鱼及分割产品

2.速冻加工制品（-18℃以下储存）

3.罐头类深加工制品

4.鱼粉及动物饲料原料

5.生物标本及科研用样本

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

2.ISO6579-1:2017食品链微生物学-沙门氏菌检测

3.GB/T21317-2007动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量测定（LC-MS/MS）

4.SN/T2518-2010进出口水产品中雪卡毒素检验（小鼠生物法）

5.AOAC992.15食品中粗蛋白测定（凯氏定氮法）

检测设备

1.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素定量分析

2.ThermoScientificTSQAltis三重四极杆液质联用仪：兽药残留痕量检测

3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：生物毒素分离鉴定

4.MettlerToledoXPR205DR精密分析天平：样品称量精度0.01mg

5.MemmertIN750培养箱：微生物培养温度控制0.5℃

6.SartoriusCubisMSA225S-1CE电子天平：快速水分测定分辨率0.001g

7.EppendorfMastercyclerX50PCR仪：致病菌