检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）

3.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）、氨基甲酸酯类（≤0.02mg/kg）

4.真菌毒素：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、赭曲霉毒素A（≤10μg/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（≤1000μg/kg）

5.营养成分：粗蛋白（≥20%干基）、多糖含量（≥8%干基）、灰分（≤8%干基）、水分活度（Aw≤0.70）

检测范围

1.干制野菌制品：松茸干片、牛肝菌干片、鸡枞菌干品等脱水加工产品

2.野菌罐头制品：盐水渍牛肝菌罐头、油浸松茸罐头等密封包装产品

3.速冻野菌产品：速冻黑虎掌菌、速冻鸡油菌等冷链储运产品

4.野菌调味品：松茸粉调味料、牛肝菌酱料等深加工制品

5.新鲜野生菌类：松茸、羊肚菌、鸡枞菌等初级农产品

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

2.GB23200.121-2021植物源性食品中农药多残留测定（气相色谱-质谱联用法）

3.ISO21527-2008酵母和霉菌计数（平板培养法）

4.GB4789.15-2016霉菌和酵母计数（孟加拉红培养基法）

5.ASTMD6866-22生物基含量测定（加速器质谱法）

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器系统，用于有机磷及菊酯类农药分析

2.ThermoiCAPRQICP-MS：测定铅、镉等重金属元素的痕量级含量

3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：黄曲霉毒素B1的精准定量分析

4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：测量样品pH值及电导率参数

5.SartoriusMA37水分测定仪：快速测定样品水分活度及含水率

6.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：多糖含量的比色法定量分析

7.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速检测及ELISA试剂盒分析

8.MemmertIN750培养箱：微生物项目的恒温培养控制装置

9.ShimadzuAUW220D电子天平：万分之一精度称量设备

10.MilestoneETHOSUP微波消解仪：重金属前处理消解系统

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与味琪野菌检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。