检测项目

1.农药残留：敌敌畏（≤0.05mg/kg）、毒死蜱（≤0.01mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.5mg/kg）等42项有机磷及拟除虫菊酯类农药

2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

4.营养成分：维生素C（≥20mg/100g）、膳食纤维（≥1.5g/100g）、蛋白质含量（≥1.2g/100g）

5.食品添加剂：苯甲酸及其钠盐（不得检出）、山梨酸及其钾盐（≤0.5g/kg）、脱氢乙酸钠（不得检出）

检测范围

1.新鲜芙蓉菜心原料：包括叶片完整性、成熟度分级及初加工前污染物筛查

2.速冻芙蓉菜心制品：冰晶形成率（≤15%）、复水性（吸水率≥80%）及冷链微生物控制

3.罐头类制品：商业无菌检验、锡迁移量（≤200mg/kg）及罐体密封性测试

4.调味料包配套产品：水分活度（Aw≤0.85）、过氧化值（≤0.25g/100g）及辐照残留检测

5.食品接触包装材料：双酚A迁移量（≤0.6mg/kg）、荧光增白剂（254nm/365nm波长下无荧光反应）

检测方法

GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定植物源性食品中208种农药残留

GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法

ISO6579-1:2017食品链微生物学-沙门氏菌检测的基准方法

GB5009.86-2016食品中抗坏血酸的测定2,6-二氯靛酚滴定法

ASTMD6866-22生物基含量放射性碳分析法测定可降解包装材料

检测设备

Agilent1260InfinityIIHPLC：配备DAD检测器，用于维生素及添加剂定量分析

ThermoScientificiCAP7400ICP-MS：多元素同步检测重金属污染物至ppb级精度

MettlerToledoXPR205DR微力天平：最小称量值0.01mg，满足痕量样品精确称量

SANYOMLS-3781L高压灭菌锅：提供121℃30min标准灭菌程序保障培养基制备

PerkinElmerClarus690GC-MS：EI源配合NIST谱库实现农药残留快速筛查

MemmertHPP750恒温恒湿箱：温度控制0.1℃，用于加速保质期试验

MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：产水电阻率18.2MΩcm满足痕量分析需求

ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长范围190-1400nm，支持色差值ΔE≤0.1的色泽分析

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与芙蓉菜心检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。