检测项目

1.水分含量：采用烘箱法测定，标准范围≤13.0%（GB5009.3-2016）
2.蛋白质含量：凯氏定氮法测定，典型值≥20.0%（GB5009.5-2016）
3.杂质含量：筛分法测定杂质占比≤1.5%（GB/T5494-2019）
4.铅（Pb）残留：原子吸收光谱法限值≤0.2mg/kg（GB5009.12-2017）
5.黄曲霉毒素B1：HPLC法检测限值≤5.0μg/kg（GB5009.22-2016）

检测范围

1.绿豆原料：未加工原粮的理化与污染物筛查
2.预包装绿豆产品：商业流通产品的标签合规性验证
3.绿豆深加工制品：粉类、罐头等制品的微生物控制
4.进口绿豆：海关检疫要求的农残及转基因成分分析
5.有机认证绿豆：农药残留及重金属专项检测

检测方法

1.水分测定：GB5009.3-2016《食品中水分的测定》
2.蛋白质测定：ISO20483:2013《谷物与豆类氮含量测定》
3.重金属检测：GB5009.12-2017《食品中铅的测定》
4.真菌毒素分析：GB5009.22-2016《食品中黄曲霉毒素B族测定》
5.微生物检验：GB4789.15-2016《霉菌和酵母计数》

检测设备

1.ME204E电子天平（梅特勒）：精度0.1mg的称量设备
2.UV-2600i紫外分光光度计（岛津）：蛋白质定量分析
3.AA-6880原子吸收光谱仪（岛津）：重金属元素检测
4.Agilent7890B气相色谱仪（安捷伦）：农药残留筛查
5.Waterse2695高效液相色谱仪（沃特世）：真菌毒素分析
6.BinderFD115烘箱（宾德）：水分含量测定专用
7.RetschAS200筛分仪（莱驰）：杂质粒度分级
8.BioTekSynergyH1酶标仪（伯腾）：转基因成分快速检测
9.ThermoScientificHeratherm培养箱（赛默飞）：微生物培养控制
10.MilestoneETHOSUP微波消解仪（迈尔斯通）：样品前处理系统