检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/100g）、沙门氏菌（0/25g）
2.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.15mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）
3.食品添加剂：苯甲酸（不得检出）、山梨酸（≤0.5g/kg）、甜蜜素（≤0.65g/kg）
4.营养成分：蛋白质（≥1.5g/100g）、脂肪（≤3.0g/100g）、钠（≤200mg/100g）
5.包装迁移物：总迁移量（≤10mg/dm）、塑化剂（DEHP≤1.5mg/kg）

检测范围

1.罐装八宝粥系列产品
2.即食杯装营养粥制品
3.速食袋装杂粮粥原料
4.调味料包及辅料添加物
5.PET/PP复合膜包装材料

检测方法

1.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》
2.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
3.ISO17294-2:2016《电感耦合等离子体质谱法测定无机元素》
4.GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
5.GB31604.8-2021《食品接触材料总迁移量试验方法》

检测设备

1.Agilent7900ICP-MS：痕量重金属元素定量分析（检出限0.01μg/kg）
2.ThermoScientificGENESYS180紫外分光光度计：食品添加剂定量检测
3.MettlerToledoAX204电子天平：精密称量（精度0.0001g）
4.BioMerieuxVITEK2Compact微生物鉴定系统：致病菌快速筛查
5.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：塑化剂及挥发性物质分析
6.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理系统
7.SartoriusIncubatorICN150恒温培养箱：微生物培养控制
8.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：酸价过氧化值测定
9.PerkinElmerLambda365UV-Vis光谱仪：营养成分快速检测
10.LabTechH1850R高速冷冻离心机：样品分离处理（最大转速18500rpm）