检测项目

1.病原菌种类鉴定（镰刀菌属特异性基因Fg16NOR扩增分析）

2.菌落数量测定（CFU/g定量范围：10-10⁶）

3.pH值适应性测试（梯度范围3.5-8.0）

4.水分活度耐受性分析（Aw值测量精度0.02）

5.挥发性代谢物检测（DON毒素阈值≤1.0mg/kg）

检测范围

1.小麦及其研磨制品（面粉、麸皮等）

2.玉米及深加工产品（淀粉、饲料原料）

3.仓储饲料原料（豆粕、菜籽粕）

4.谷物加工制品（饼干、面包预拌粉）

5.储存环境样本（粮仓空气沉降菌）

检测方法

ISO21527-1:2008食品中真菌计数方法

ASTME2144-01(2013)谷物霉菌毒素测定规范

GB4789.15-2016霉菌和酵母计数标准

GB/T27403-2008实验室质量控制规范

GB/T30642-2014饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定

检测设备

ThermoFisherQuantStudio5实时荧光PCR仪（真菌特异性基因扩增）

Agilent7890B-5977A气相色谱质谱联用仪（挥发性代谢物分析）

MemmertHPP750恒温恒湿培养箱（温度控制0.5℃）

NovasinaLabMaster-Aw水分活度仪（测量范围0.050-1.000Aw）

METTLERTOLEDOSevenExcellencepH计（分辨率0.001pH）