检测项目

铅含量：限量值≤0.1mg/kg（GB2762-2022）

镉含量：叶菜类≤0.2mg/kg（GB2762-2022）

有机磷农药残留：敌敌畏≤0.1mg/kg（GB2763-2021）

苯甲酸及其钠盐：不得检出（GB2760-2014）

菌落总数：即食产品≤10⁵CFU/g（GB29921-2021）

检测范围

鲜食蔬菜类：叶菜/根茎/瓜果类维杨菜原料

加工制品：腌制/脱水/速冻维杨菜产品

调味辅料：酱汁/香料等复合调味品

包装材料：食品级PE/PET接触材料

烹饪用水：加工环节水质微生物指标

检测方法

重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法

农药残留：GB23200.113-2018气相色谱-质谱联用法

微生物检验：GB4789.2-2016平板计数法

防腐剂分析：GB5009.28-2016液相色谱法

营养组分测定：ISO21572:2019蛋白质凯氏定氮法

检测设备

原子吸收光谱仪（AASZ-2000）：重金属痕量分析

气相色谱质谱联用仪（GCMS-QP2020NX）：农药多残留筛查

全自动微生物鉴定系统（VITEK2Compact）：致病菌快速识别

超高效液相色谱仪（UPLCH-Class）：食品添加剂定量分析

电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS7900）：多元素同步检测

实时荧光PCR仪（QuantStudio5）：转基因成分鉴别

紫外分光光度计（UV-2600i）：亚硝酸盐快速测定

全自动凯氏定氮仪（KjelFlexK-360）：蛋白质含量测定

激光粒度分析仪（Mastersizer3000）：粉末制品粒径分布

恒温恒湿培养箱（SPX-250B）：微生物标准培养环境