检测项目

1.蛋白质含量测定：干基蛋白质≥20%（凯氏定氮法）

2.水分及挥发物分析：水分含量≤12%（105℃恒重法）

3.重金属残留检测：铅≤0.2mg/kg、镉≤0.1mg/kg（石墨炉原子吸收法）

4.黄曲霉毒素B1筛查：定量限≤1μg/kg（HPLC-FLD联用技术）

5.微生物指标检验：菌落总数≤110^4CFU/g（平板计数法）

检测范围

1.生豆原料：大豆、绿豆、红豆等未加工初级农产品

2.豆制品深加工产品：豆腐、豆浆、腐竹等即食类制品

3.饲料原料：豆粕、发酵豆渣等动物饲料成分

4.发酵豆类制品：纳豆、豆豉等生物发酵产品

5.有机认证豆类：符合GB/T19630标准的种植产品

检测方法

ISO20483:2013《谷物与豆类氮含量测定》凯氏定氮法

GB5009.3-2016《食品中水分的测定》直接干燥法

GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法

GB5009.22-2016《食品中黄曲霉毒素B族测定》高效液相色谱法

GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》平板计数法

检测设备

KjelFlexK-360全自动凯氏定氮仪：蛋白质定量分析专用设备

PinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测系统

Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：真菌毒素分离鉴定平台

ThermoScientificTRACE1300气相色谱仪：农药残留筛查工作站

ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：特定成分快速定性分析仪

MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理消解系统

BinderED115恒温干燥箱：水分测定专用恒温装置

ESCOAirstreamACB-4E0生物安全柜：微生物检验专用操作台