检测项目

1.皂苷含量测定：总皂苷≥5%（以人参皂苷Rg1、Rb1、Re为基准）

2.重金属残留：铅（Pb）≤3mg/kg、镉（Cd）≤1mg/kg、砷（As）≤2mg/kg

3.农药残留：六六六（BHC）≤0.1mg/kg、滴滴涕（DDT）≤0.1mg/kg

4.微生物指标：菌落总数≤10000CFU/g、霉菌酵母≤100CFU/g

5.灰分及水分：总灰分≤8.0%、水分≤12.0%

检测范围

1.三七原料粉末（80-200目筛分规格）

2.三七胶囊制剂（硬胶囊/软胶囊填充物）

3.三七超微粉（粒径≤45μm）

4.三七冲剂（颗粒度20-60目）

5.三七保健食品（压片糖果、口服液等复合剂型）

检测方法

1.GB/T19086-2008《三七及其制品中皂苷的测定》HPLC法

2.GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法

3.GB23200.113-2018《农药残留量检测方法》气相色谱-质谱联用法

4.ISO20483-2013《谷物与豆类氮含量测定》凯氏定氮法（蛋白质换算）

5.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》倾注平板法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：皂苷成分定量分析

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测

3.ThermoScientificTSQQuantis三重四极杆质谱仪：农药多残留筛查

4.MettlerToledoHX204卤素水分测定