检测项目

重金属残留：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（阴性）、沙门氏菌（未检出）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）

食品添加剂：苯甲酸（≤1.0g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、亚硝酸盐（≤30mg/kg）、合成色素（禁用物质零检出）

农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）、氨基甲酸酯类（≤0.02mg/kg）

营养组分：蛋白质含量（凯氏定氮法）、脂肪氧化值（≤0.25g/100g）、水分活度（Aw≤0.85）、维生素保留率（≥标示值80%）

检测范围

乳制品及婴幼儿配方食品：奶粉、液态奶、奶酪制品

谷物及烘焙制品：小麦粉、面包、饼干、速冻面米食品

食品接触材料：塑料包装（PE/PP/PET）、金属罐头内涂层、纸质容器

食用油脂及调味品：植物油、动物脂肪、酱油、食醋

特殊膳食食品：医用营养剂、运动营养补充剂、低钠食品

检测方法

重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法、GB5009.15-2014电感耦合等离子体质谱法

微生物检验：ISO6579-2017沙门氏菌分离鉴定法、GB4789.10-2016金黄色葡萄球菌平板计数法

添加剂分析：GB5009.28-2016高效液相色谱法、GB5009.33-2016离子色谱法

农药残留测定：GB23200.113-2018气相色谱-串联质谱法、NY/T761-2008有机磷多残留检测法

营养成分测试：GB5009.5-2016凯氏定氮仪法、GB5009.6-2016索氏抽提法

检测设备

ThermoScientificiCAPRQICP-MS：痕量元素分析精度达ppt级

Agilent1260InfinityIIHPLC：多波长紫外检测器支持32种添加剂同步分析

PerkinElmerClarus690GC-MS：EI/CI双电离源适配农药残留筛查

MettlerToledoT90自动滴定仪：脂肪过氧化值测定误差0.002mmol/kg

MemmertIN260恒温培养箱：温度均匀性0.3℃满足微生物培养需求

SartoriusCubisII微量天平：0.1μg分辨率满足标准品称量要求

BioTekSynergyH4酶标仪：四光栅系统支持ATP生物发光法菌落总数测定

MilestoneUltraWAVE微波消解仪：40位高通量消解罐满足批量样品前处理

ShimadzuUV-2600i分光光度计：带宽0.1-5nm可调用于色素吸光度测定