检测项目

1.麻痹性贝类毒素（PSP）含量：采用小鼠生物法测定，阈值≤800μg/kg
2.重金属残留量：铅（Pb≤0.5mg/kg）、镉（Cd≤2.0mg/kg）、汞（Hg≤0.1mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤510⁴CFU/g）、大肠菌群（≤30MPN/100g）
4.蛋白质组分分析：总蛋白含量（≥60%干重）、分子量分布（SDS-PAGE法）
5.pH值及挥发性盐基氮（TVB-N≤30mg/100g）

检测范围

1.食品加工原料：即食水母制品、罐头预处理样本
2.水产养殖水体：养殖池海水样本、过滤系统残留物
3.生物医药原料：胶原蛋白提取物、甲壳素中间体
4.环境监测样本：近海沉积物、潮间带生物群落
5.科研样本：基因测序样本、组织切片标本

检测方法

1.ASTME2143-01(2020)贝类毒素生物测定法
2.ISO17294-2:2016电感耦合等离子体质谱法测重金属
3.GB5009.268-2016食品中多元素测定标准
4.GB/T4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定
5.ISO21572:2019蛋白质免疫印迹分析法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：毒素分离定量
2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量分析
3.ThermoScientificQExactive质谱仪：蛋白质组学鉴定
4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸碱度精密测量
5.Bio-RadChemiDocMP成像系统：WesternBlot结果分析
6.ShimadzuUV-2600i分光光度计：核酸纯度检测
7.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：试剂制备
8.MemmertINCOmed培养箱：微生物恒温培养
9.SartoriusCubisII微量天平（0.0001g精度）：精密称量
10.EppendorfMastercyclerX50PCR仪：基因扩增检测