检测项目

化学成分检测：

• 大蒜素含量：≥98%（参照USP<401>）
• 总硫化合物：0.5-2.0%
• 降解产物分析：二烯丙基单硫醚≤0.5%

• 密度：1.05-1.15g/cm³
• 粘度：≤50cP
• 折光指数：1.380-1.400

• 总需氧菌数：≤100CFU/mL（参照ISO7218）
• 霉菌和酵母：≤50CFU/mL
• 大肠杆菌：阴性检出（检测限10CFU/mL）

• 乙醇残留：≤0.1%（参照ICHQ3C）
• 丙酮残留：≤0.05%
• 正己烷残留：ND≤0.01%

• 铅含量：≤1mg/kg（参照USP<231>）
• 砷含量：≤0.1mg/kg
• 镉含量：≤0.05mg/kg

• 有机磷农药：ND≤0.01mg/kg
• 拟除虫菊酯：ND≤0.005mg/kg
• 氨基甲酸酯：ND≤0.02mg/kg

• 加速稳定性：40°C/75%RH，3个月含量变化≤5%
• 长期稳定性：25°C/60%RH，24个月保留≥95%
• 光稳定性：UV暴露后含量保留≥90%

• 密封性试验：无泄漏（参照ASTMF2338）
• 氧气透过率：≤0.1cm³/m²/day
• 冲击耐受性：无破损（压力≥50kPa）

• 抗氧化活性：IC50≤10μg/mL（DPPH法）
• 抗菌效力：金黄色葡萄球菌MIC≤50μg/mL
• 抗真菌活性：白色念珠菌抑制率≥80%

• 生物降解性：28天降解率≥60%（参照OECD301B）
• 生态毒性：鱼类LC50≥100mg/L
• 土壤残留：降解半衰期≤7天

检测范围

1.食品添加剂用大蒜素液：主要用于调味剂和防腐剂，检测重点为微生物安全、溶剂残留及标签符合性。

2.医药制剂用大蒜素液：用于口服液或注射剂，检测重点纯度高、稳定性强及无热原污染。

3.农业生物农药用大蒜素液：用于植物保护制剂，检测重点有效成分含量、环境安全及残留农药。

4.化妆品用大蒜素液：用于护肤和护发产品，检测重点过敏原筛查、光稳定性及微生物限度。

5.保健品用大蒜素液：用于膳食补充剂，检测重点功能活性、重金属污染及标签声称验证。

6.工业用大蒜素液：用于抗菌涂层或清洁剂，检测重点功能性效力、腐蚀性测试及挥发性残留。

7.研究用标准品：用于实验室校准和参考物质，检测重点高纯度、准确性及均匀性。

8.饮料添加用大蒜素液：用于功能性饮料强化，检测重点口味一致性、溶解性及安全性指标。

9.动物饲料添加用大蒜素液：用于畜禽健康促进剂，检测重点剂量控制、污染物水平及稳定性。

10.消毒剂用大蒜素液：用于表面清洁和杀菌产品，检测重点抗菌谱、腐蚀性及包装完整性。

检测方法

国际标准：

• ISO6658:2017Sensoryanalysismethodology
• USP<401>Fatsandfixedoilsdetermination
• ICHQ2(R1)Validationofanalyticalprocedures
• OECD471Bacterialreversemutationtest
• AOAC999.03Allicincontentingarlicproducts

• GB5009.34-2016Determinationofsolventresiduesinfoods
• GB4789.2-2016Microbiologicalexaminationaerobicplatecount
• GB/T5750.6-2006Waterqualitydeterminationofheavymetals
• GB31604.8-2016Foodcontactmaterialsmigrationtesting
• GB/T5009.11-2014Determinationoftotalarsenicinfoods

检测设备

1.高效液相色谱仪（HPLC）：WatersAlliancee2695型（检测限0.01μg/mL，流速范围0.001-10mL/min）

2.气相色谱质谱仪（GC-MS）：ThermoScientificISQ7000型（质量范围10-1000m/z，精度±0.1Da）

3.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）

4.电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：Agilent7800型（检出限0.0001μg/L，质量精度0.01%）

5.微生物培养箱：MemmertINCOmed型（温控范围5-60°C，精度±0.5°C）

6.稳定性试验箱：BinderKBF720型（温湿范围-10-100°C/10-98%RH，控制±1°C/±2%RH）

7.旋转粘度计：BrookfieldDV2T型（量程1-100000cP，转速0.1-250rpm）

8.精密pH计：METTLERTOLEDOSevenExcellence型（精度±0.01，温度补偿自动）

9.高速离心机：Eppendorf5430R型（最大转速15000rpm，容量6x50mL）

10.荧光显微镜：OlympusBX53型（放大倍数40-1000x，分辨率0.2μm）

11.多功能酶标仪：BiotekSynergyH1型（检测模式吸光/荧光，波长200-999nm）

12.电子分析天平：SartoriusQuintix124-1S型（量程120g，精度0.1mg）

13.卡尔费休水分测定仪：MettlerToledoHR83型（检测范围0-100%，精度0.001%）

14.包装泄漏测试仪：LabthinkMFY-01型（真空度0-100kPa，检测灵敏度0.1mL/min）

15.生态毒性测试系统：AquaFluxAF100型（流量控制0.01-100L/h，温度范围

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与大蒜素液检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。