检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）、氨基甲酸酯类（≤0.02mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤110⁶CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

4.真菌毒素：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、赭曲霉毒素A（≤10μg/kg）

5.营养组分：粗蛋白（≥12%）、膳食纤维（≥8%）、维生素C（≥30mg/100g）

检测范围

1.新鲜黑水芹植株及加工制品（干制品/速冻品）

2.黑水芹提取物（精油/浓缩液/粉末）

3.含黑水芹成分的食品添加剂

4.黑水芹种植土壤及灌溉用水

5.黑水芹包装材料接触迁移物

检测方法

GB5009.268-2016食品中多元素测定-电感耦合等离子体质谱法

GB23200.121-2021农药残留量气相色谱-质谱联用法

ISO6579-1:2017沙门氏菌分子生物学检测法

ASTMD8088-17真菌毒素液相色谱串联质谱法

GB/T5009.86-2016维生素C含量测定-荧光分光光度法

检测设备

Agilent7900ICP-MS：痕量重金属元素定量分析（检出限0.01ppb）

ThermoTSQAltis三重四极杆液质联用仪：农药残留及代谢物筛查（分辨率0.1Da）

IlluminaMiSeq测序平台：致病菌全基因组测序鉴定（读长2300bp）

WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：真菌毒素分离分析（柱温精度0.1℃）

PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：维生素C定量检测（波长范围190-1100nm）

MettlerToledoXPR205DR精密天平：样品称量（精度0.01mg）

MemmertIN750培养箱：微生物恒温培养（控温精度0.3℃）

Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：致病菌核酸扩增检测（升温速率5℃/s）

SartoriusMilli-QIQ7000超纯水系统：实验用水制备（电阻率18.2MΩcm）

ESCOAirstreamClassII生物安全柜：微生物实验操作（HEPA过滤效率99.99%）