检测项目

1.农药残留：六六六（≤0.05mg/kg）、DDT（≤0.1mg/kg）、毒死蜱（≤1mg/kg）等28项有机氯/拟除虫菊酯类化合物

2.重金属：铅（≤5.0mg/kg）、砷（≤2.0mg/kg）、镉（≤1.0mg/kg）、汞（≤0.3mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤40MPN/100g）、霉菌与酵母菌（≤100CFU/g）

4.感官品质：干茶色泽（乌润度≥85%）、汤色亮度（透光率≥90%）、香气纯度（特征香气组分≥3种）

5.理化指标：水分含量（≤7.0%）、水浸出物（≥32%）、茶多酚（≥9%）、咖啡碱（2.0-4.5%）

检测范围

1.散装红茶原料：包括大叶种/小叶种初制毛茶及精制茶

2.预包装红茶产品：袋泡茶（滤纸材质含PET/PLA）、罐装/盒装成品茶

3.有机认证红茶：需额外验证生物农药残留及有机肥重金属迁移量

4.调味红茶制品：含花果拼配型产品的添加剂合规性（如香兰素≤200mg/kg）

5.接触材料：金属罐内涂层双酚A迁移量（≤0.6mg/kg）、纸质包装荧光增白剂

检测方法

1.GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定农药多残留

2.GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量

3.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

4.ISO3103-2019茶叶感官审评标准化冲泡法

5.GB/T8305-2013茶水浸出物测定回流法

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱-7000D质谱联用仪：用于农残化合物定性定量分析

2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测精度达ppb级

3.ShimadzuLC-20AT高效液相色谱仪：测定咖啡碱及合成色素含量

4.MettlerToledoHE53卤素水分测定仪：实现茶叶水分快速精准测量

5.SartoriusMicrosartATP微生物快速检测系统：30分钟完成菌落总数筛查

6.HunterLabColorFlexEZ色差仪：量化干茶与茶汤色泽参数L*a*b*值

7.PerkinElmerOptima8000电感耦合等离子体质谱仪：多元素同步扫描分析

8.BRAND电子鼻气味分析系统：建立香气指纹图谱数据库

9.LabTechUV-1800紫外分光光度计：茶多酚含量比色法测定

10.IUL全自动研磨均质系统：确保样品前处理均一性误差＜1%