检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌与酵母菌（≤50CFU/g）

3.农药残留：有机磷类（甲胺磷≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）

4.真菌毒素：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、赭曲霉毒素A（≤5μg/kg）

5.营养成分：粗蛋白（≥20%干重）、多糖含量（≥8%干重）、灰分（≤8%干重）

检测范围

1.干制黑松塔牛肝菌产品（水分≤12%）

2.鲜品黑松塔牛肝菌原料（贮存温度0-4℃）

3.食用菌提取物制品（多糖提取物纯度≥90%）

4.预包装即食牛肝菌食品（商业无菌要求）

5.出口级加工原料（符合欧盟ECNo1881/2006标准）

检测方法

1.GB5009.268-2016食品中多元素测定（ICP-MS法）

2.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

3.GB23200.121-2021植物源性食品中331种农药残留测定（LC-MS/MS）

4.ISO16050:2017谷物及制品中黄曲霉毒素测定（HPLC-FLD法）

5.ASTMD6866-22生物基含量测定（加速器质谱法）

检测设备

1.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素定量分析

2.Agilent1260InfinityII液相色谱仪：真菌毒素及农药残留分离检测

3.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：有机氯农药残留分析

4.PerkinElmerNexION350DICP-MS：痕量元素超灵敏检测

5.MettlerToledoXPR205DR水分测定仪：快速测定样品含水率

6.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：微生物快速筛查分析

7.BrukerTensorII傅里叶红外光谱仪：多糖结构特征鉴定

8.SartoriusCubisII超微量天平：精密称量（精度0.001mg）

9.MemmertHPP750恒温恒湿箱：微生物培养环境控制

10.WatersXevoTQ-S微升流液相色谱质谱联用仪：痕量污染物确证分析