检测项目
1.明胶强度：Bloom值测定（50-300g范围）
2.水分含量：干燥失重法（≤15%限值）
3.重金属残留：铅≤0.5mg/kg、砷≤0.1mg/kg
4.崩解时限：37℃介质中≤15分钟
5.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g、大肠杆菌不得检出
6.二氧化硫残留：≤50mg/kg（GB2760限量）
7.过氧化物值：≤10mmol/kg（氧化程度评估）
检测范围
1.牛源明胶空心胶囊（含A/B型明胶）
2.猪源明胶软胶囊外壳
3.羟丙甲纤维素植物胶囊
4.肠溶型包衣胶囊
5.功能性添加胶囊（益生菌/维生素载体）
6.速释型薄膜包衣胶囊
检测方法
ASTMD7984-21《明胶物理性能测试标准》
GB6783-2013《食品添加剂明胶》全项检验
ISO18416:2015《化妆品微生物-白色念珠菌检测》
GB/T5009.74-2003《食品添加剂中重金属测定》
USP<701>崩解度测试通则（药典方法）
GB31604.8-2021《食品接触材料总迁移量测定》
检测设备
TA.XTPlus质构仪：Bloom值测定（英国StableMicroSystems）
MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：精度0.001g
Agilent7900ICP-MS：重金属痕量分析（检出限0.01ppb）
SOTAXAT7smart崩解仪：6通道同步测试（瑞士原装）
ThermoScientificMultiskanGO酶标仪：微生物快速筛查
ShimadzuGC-2030气相色谱：溶剂残留分析（FID检测器）
MilliflexQuantum微生物快速检测系统：48小时完成菌检
PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：过氧化物定量分析
SartoriusCubisII电子天平：十万分之一精度称量模块