检测项目
芥子酸含量测定（检测范围：0.1-500 mg/kg，RSD≤2.5%）
残留溶剂中芥子酸衍生物检测（LOD：0.05 μg/mL）
热稳定性分析（高温条件：80℃/24h，降解率≤5%）
光解产物检测（紫外光照强度：365 nm/8h）
异构体比例测定（顺式/反式比例误差≤±1.2%）
检测范围
食品类：食用油、调味品、烘焙制品
药品类：中药材提取物、片剂包衣材料
化妆品类：防晒霜、乳液基质
农产品类：油菜籽、芥菜类植物组织
工业材料类：生物降解塑料、工业废水
检测方法
高效液相色谱法（HPLC）：ISO 21479:2020、GB/T 39663-2020
气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：ASTM D7894-21
紫外分光光度法：GB 5009.287-2021
核磁共振氢谱法（1H-NMR）：ISO 22855:2022
薄层色谱法（TLC）：GB/T 36206-2018
检测设备
Agilent 1260 Infinity II HPLC（色谱柱：ZORBAX Eclipse Plus C18，流速1.0 mL/min）
Thermo Scientific TSQ 9000 GC-MS（EI源，质量范围：10-1050 m/z）
Shimadzu UV-2600i分光光度计（波长精度：±0.3 nm，扫描范围190-900 nm）
Bruker Avance III HD 600 MHz NMR（探头温度控制精度±0.1℃）
CAMAG TLC Scanner 4（分辨率：100 μm，光谱范围200-900 nm）