检测项目
1.感官指标：色泽、气味、组织状态、外观杂质。
2.理化性质：溶解度、酸碱度、比旋光度、干燥失重、炽灼残渣。
3.核心成分：总钙含量、乳酸根含量、结晶水含量、有效成分纯度。
4.重金属元素：铅、砷、镉、汞、铜、镍、重金属总量。
5.无机杂质：氟化物、氰化物、硫酸盐、氯化物、磷酸盐。
6.微生物限量：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌、商业无菌。
7.粒径分布：平均粒径、粒度分布曲线、筛余物、粉体流动性。
8.晶体结构：晶型分析、结晶度检测、微观形貌观察。
9.稳定性测试：热稳定性、吸湿性、光照稳定性、长期留样稳定性。
10.安全性评价：有机杂质残留、挥发性物质检测、有害物质筛查。
检测范围
食品级乳酸钙、医药级乳酸钙、饲料级乳酸钙、五水乳酸钙、无水乳酸钙、乳酸钙颗粒、乳酸钙片剂、乳酸钙口服液、乳酸钙胶囊、婴幼儿配方食品、营养强化剂、乳制品、功能性饮料、烘焙食品、调味品、固态饮料、医药原料药、化工中间体、复合预混料、钙补充剂
检测设备
1.原子吸收分光光度计：用于检测铅、砷等重金属元素的精确含量。
2.高效液相色谱仪：主要用于分析乳酸根含量及有机杂质的化学组成。
3.电感耦合等离子体质谱仪：用于痕量金属元素的多元素同时快速分析。
4.全自动电位滴定仪：通过高精度电位变化准确测定样品中的钙含量。
5.全自动旋光仪：测定样品的比旋光度以鉴定其光学性质与纯度。
6.激光粒度分析仪：用于测量粉末样品的粒径大小分布及颗粒特性。
7.干燥失重测定仪：精确测量样品在受热状态下的水分及挥发物损失量。
8.扫描电子显微镜：观察物质的微观形态，分析晶体表面特征及形貌结构。
9.离子色谱仪：用于检测阴离子杂质如氟化物、硫酸盐的残留含量。
10.恒温恒湿培养箱：用于微生物项目的菌落培养以及样品的长期稳定性考察。