北检(北京)检测技术研究院支持依据相应标准通过比色法、荧光法、核磁共振法、红外光谱法、原子吸收光谱法、微量热法等方法进行脯氨酸含量测定。北检院实验室能够按照标准化的检测要求，为您提供高效、准确的分析测试服务;同时，我们也能够提供针对个性化需求的非标定制化检测服务。试验周期：常规试验到样后 7-15个工作日出具检测报告。
服务范围
脯氨酸含量测定样品一般包括：
1. 动物性食品：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、鱼肉、虾、蟹肉、鸭肉等。
2. 植物性食品：大豆、黄豆、绿豆、豆腐、黄豆制品、花生、核桃、杏仁等。
3. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋、鱼子酱、鳗鱼子等。
4. 奶制品：牛奶、酸奶、奶酪、奶粉、奶油、黄油、冰淇淋、奶糖等。
5. 谷物类：小麦、大米、玉米、燕麦、麦片、面粉、面条、饼干等。
6. 果蔬类：西红柿、胡萝卜、青椒、花菜、菠菜、苹果、香蕉、葡萄等。
7. 其他食品：肉松、火腿、香肠、肉干、肉丸、火锅底料、调味酱料、方便面等。
相关仪器设备
脯氨酸含量测定方法及部分仪器设备：高效液相色谱仪、毛细管电泳仪、紫外分光光度计、气相色谱仪、液相色谱-串联质谱仪、比色计、荧光光度计、核磁共振仪、红外光谱仪、原子吸收光谱仪、微量热仪、电化学分析仪器、生物传感器仪器、光纤传感仪器、电导仪器等。
参考标准
BS 4401-11-1995 肉及肉制品的试验方法.第11部分:羟基脯氨酸含量的测定
BS EN 1141-1995 果汁和蔬菜汁中脯氨酸含量的测定方法.光谱法
DB37/T 2094-2012 水产品中羟脯氨酸含量的测定 高效液相色谱法
DIN 10754-2002 蜂蜜分析.脯氨酸含量的测定
DIN EN 1141-1994 水果和蔬菜汁.脯氨酸含量测定
GB/T 9695.23-2008 肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定
GB/T 32946-2016 蜂蜜中脯氨酸的测定 高效液相色谱法
ISO 3496-1994 肉和肉制品 羟基脯氨酸含量的测定
MS ISO 3496-2012 肉类和肉类产品—羟脯氨酸含量的测定
PNS ISO 3496-2014 肉和肉制品.羟基脯氨酸含量的测定
SPGG 食品整治办(2009)5号-2009 乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定-L(-)-羟脯氨酸含量测定
T/CNTAC 119-2022 纺织品 羟脯氨酸含量的测定 高效液相色谱法
TCVN 8142-2009 肉与肉制品 羟脯氨酸含量的测定
TCVN 10694-2015 水果和蔬菜汁-游离脯氨酸含量的测定