检测项目
1. 脂肪酸组成分析：C8:0-C24:1等32种脂肪酸含量测定（检出限0.01%）
2. 碳链长度分布：C8-C24碳链占比测定（精度±0.5%）
3. 不饱和度测定：单不饱和/多不饱和脂肪酸比值（MUFA/PUFA）
4. 异构体分析：顺式/反式异构体比例测定（分辨率≥1.5）
5. 氧化产物检测：过氧化值（0.01-30 meq/kg）及酸价（0.02-5 mg KOH/g）
检测范围
1. 食用油脂：植物油（大豆油/棕榈油/菜籽油）、动物脂肪
2. 乳制品：黄油/奶酪/乳脂粉末
3. 生物柴油：脂肪酸甲酯（FAME）原料油
4. 医药制剂：脂溶性药物载体/脂肪乳注射液
5. 饲料原料：鱼油/豆粕/饲料添加剂
检测方法
1. ASTM D1983：脂肪酸甲酯化预处理标准
2. ISO 12966-2:2017：气相色谱法测定脂肪酸组成
3. GB 5009.168-2022：食品安全国家标准中脂肪酸测定
4. AOCS Cd 1d-92：过氧化值碘量滴定法
5. GB/T 5530-2022：动植物油脂酸价测定
检测设备
1. Agilent 7890B气相色谱仪：配备FID检测器（脂肪酸定量分析）
2. Waters e2695液相色谱系统：C18色谱柱（甘油三酯分离）
3. Thermo Scientific ISQ 7000质谱仪：ESI离子源（异构体鉴定）
4. PerkinElmer Spectrum Two FT-IR：4000-400cm⁻¹光谱范围（官能团分析）
5. Metrohm 877 Titrino Plus自动滴定仪：电位滴定法测酸价/过氧化值
6. Metrohm Rancimat 892氧化稳定性分析仪：温度范围50-200℃
7. Bruker Avance III 400核磁共振波谱仪：氢谱分析不饱和度
8. TA Instruments Q2000差示扫描量热仪：熔点测定精度±0.1℃
9. Shimadzu UV-2600紫外可见分光光度计：共轭二烯值测定