反油酸甘油酯检测

检测项目

1.酸值测定：范围0.01-10mgKOH/g，反映游离脂肪酸含量

2.过氧化值分析：检测限0.1meq/kg，表征初级氧化产物

3.碘值测定：精度0.5gI₂/100g，评估不饱和程度

4.脂肪酸组成分析：C8-C24脂肪酸定量（检出限0.01%）

5.水分及挥发物：测量范围0.01%-5%（卡尔费休法）

6.皂化值测定：误差2mgKOH/g（GB/T5534）

7.反式脂肪酸含量：HPLC法（检出限0.05%）

检测范围

1.食用油及调和油制品（大豆油/棕榈油/菜籽油等）

2.食品添加剂（乳化剂/稳定剂/起酥油）

3.生物柴油原料及成品（甲酯化产物）

4.化妆品原料（润肤剂/膏霜基质）

5.工业油脂产品（润滑剂/脱模剂）

6.医药级甘油酯辅料

检测方法

1.GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度测定》

2.ISO3960:2017《动植物油脂过氧化值测定》

3.GB/T5532-2008《植物油碘价测定》

4.ASTMD6584-21《气相色谱法测定甘油三酯组成》

5.GB5009.168-2016《食品中脂肪酸的测定》

6.ISO12966-4:2015《脂肪酸甲酯气相色谱分析》

检测设备

1.气相色谱仪GC-2010Plus（岛津）：脂肪酸甲酯分离分析

2.自动电位滴定仪TitroLine5000（SIAnalytics）：酸值/过氧化值测定

3.傅里叶红外光谱仪NicoletiS50（赛默飞）：反式脂肪酸快速筛查

4.旋转蒸发仪RE-52AA（亚荣）：样品前处理浓缩

5.水分测定仪MA35（赛多利斯）：卡尔费休法水分分析

6.紫外分光光度计UV-1800（岛津）：共轭二烯烃值测定

7.微波消解仪MultiwavePRO（安东帕）：重金属前处理

8.全自动折光仪AbbematMW系列（安东帕）：纯度验证