检测项目
1. 总氮含量测定：凯氏定氮法（0.1-100mg/g）
2. 氨基酸组成分析：柱前衍生HPLC法（17种氨基酸）
3. 分子量分布：MALDI-TOF质谱（500-10,000Da）
4. 二级结构表征：圆二色光谱（190-260nm）
5. 游离氨基定量：TNBS比色法（0.05-5mmol/g）
检测范围
1. 生物医药：合成多肽原料药、疫苗佐剂
2. 化妆品原料：抗皱肽、促渗肽
3. 食品添加剂：风味增强肽、营养补充剂
4. 科研试剂：荧光标记探针肽
5. 工业酶制剂：蛋白水解酶产物
检测方法
ASTM D5713-15(2020) 凯氏定氮标准方法
ISO 13903:2005 动物饲料氨基酸测定
GB/T 5009.124-2016 食品中氨基酸测定
GB 31635-2014 食品安全国家标准 胶原蛋白肽
EP10.0 2.2.56 欧洲药典多肽鉴别试验
检测设备
1. Agilent 1260 Infinity II HPLC：氨基酸分离定量
2. Shimadzu UV-2700分光光度计：紫外全波长扫描
3. Thermo Scientific Q Exactive质谱仪：精确分子量测定
4. Metrohm 859 Titrotherm凯氏定氮系统：全自动氮含量分析
5. Jasco J-1500圆二色光谱仪：二级结构解析
6. Malvern Zetasizer Nano ZSP：粒径及Zeta电位测定
7. Waters ACQUITY UPLC H-Class：超高效液相色谱分离
8. PerkinElmer Lambda 365 UV/Vis：比色法定量分析