检测项目
1.总氮含量：采用凯氏定氮法测定，要求≥12.0%（干基计）
2.灰分：550℃高温灼烧法测定残留物比例≤8.0%
3.水分：105℃恒重法测定含水量≤6.0%
4.pH值：电位法测定1%水溶液pH范围6.5-7.5
5.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g，大肠杆菌不得检出
检测范围
1.医药级蛋白胨：用于疫苗生产与细胞培养基制备
2.食品级蛋白胨：应用于调味品与发酵工业原料
3.工业级蛋白胨：生物肥料与饲料添加剂原料
4.科研级蛋白胨：微生物学实验专用高纯度产品
5.饲料级蛋白胨：动物营养补充剂基础成分
检测方法
GB5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》
ISO2171:2007《谷物与豆类灰分测定》
ASTME1756-08(2020)《生物质中总固形物标准测试方法》
GB4789.2-2022《食品安全国家标准菌落总数测定》
GB/T9724-2007《化学试剂pH值测定通则》
检测设备
1.FOSSKjeltec8400凯氏定氮仪：总氮含量定量分析
2.ThermoScientificHeratherm烘箱：水分恒重测定
3.MettlerToledoSevenExcellencepH计：溶液pH精确测量
4.MemmertUF110马弗炉：高温灰化实验
5.SartoriusMicrobiologicalAirSamplerMAS-100NT：微生物采样系统
6.ShimadzuUV-1900i紫外分光光度计：氨基酸组成分析
7.Agilent1260InfinityIIHPLC：肽链长度分布检测
8.PerkinElmerTGA4000热重分析仪：热稳定性评估
9.BeckmanCoulterLS13320激光粒度仪：颗粒度分布测试
10.BioTekSynergyH1酶标仪：内毒素快速筛查