检测项目
纯度检测：蛋白质含量≥95%（凯氏定氮法）
重金属残留：铅（Pb≤0.5mg/kg）、砷（As≤0.3mg/kg）
微生物限值：菌落总数≤1000CFU/g，大肠杆菌不得检出
功能性指标：溶解度（≥98%，pH 7.0缓冲液）
分子量分布：SDS-PAGE检测66-69kDa主带占比≥90%
检测范围
乳制品原料：牛初乳粉、乳清蛋白浓缩物
生物制剂：疫苗稳定剂、细胞培养基组分
饲料添加剂：幼畜代乳粉、免疫增强剂
医药辅料：冻干保护剂、药物载体
食品添加剂：乳化剂、质构改良剂
检测方法
ISO 8968-1:2014：乳及乳制品氮含量测定（凯氏定氮法）
GB 5009.268-2016：食品中多元素测定（ICP-MS法）
GB 4789.2-2022：食品微生物学检验菌落总数测定
ASTM E1899-2008：蛋白质溶解度测定（离心沉淀法）
GB/T 28645-2012：饲料添加剂 免疫球蛋白IgG电泳分析法
检测设备
凯氏定氮仪K9840：全自动氮含量测定，检测限0.01mgN
ICP-MS 7900：重金属痕量检测，分辨率0.3amu
微生物培养箱BSP-100：温度控制±0.5℃，湿度波动≤3%RH
高效液相色谱仪1260 Infinity II：分子量分布分析，C18色谱柱
垂直电泳系统Mini-PROTEAN Tetra：蛋白质纯度检测，电压范围10-300V