检测项目
1. 酸价：≤3.0 mg KOH/g（GB 5009.229）
2. 过氧化值：≤10 mmol/kg（GB 5009.227）
3. 水分及挥发物：≤0.5%（GB 5009.3）
4. 脂肪酸组成：C16:0（25-30%）、C18:1（40-45%）等（GB 5009.168）
5. 重金属残留：铅≤0.1 mg/kg、砷≤0.5 mg/kg（GB 2762）
6. 微生物指标：菌落总数≤1000 CFU/g（GB 4789.2）
7. 溶剂残留：正己烷≤25 ppm（GB 5009.262）
8. 色泽与透明度：罗维朋比色≤Y35/R3.0（ISO 15305）
检测范围
1. 食品添加剂类蛋黄油制品
2. 药用软膏基质用精制蛋黄油
3. 化妆品原料级蛋黄油提取物
4. 工业润滑剂用改性蛋黄油
5. 饲料添加剂用蛋黄油微胶囊
6. 生物降解材料用复合蛋黄油
7. 科研级高纯度蛋黄油标准品
检测方法
1. 酸价测定：GB 5009.229-2016《食品安全国家标准》滴定法
2. 过氧化值测定：ISO 3960:2017《动植物油脂》碘量法
3. 脂肪酸分析：GB 5009.168-2016《气相色谱法》
4. 重金属检测：GB 5009.12-2017《原子吸收光谱法》
5. 微生物检验：ISO 4833-1:2013《菌落总数计数》
6. 溶剂残留测定：ASTM D5555-95(2019)《顶空气相色谱法》
7. 水分测定：GB/T 5528-2008《油脂加热减量法》
8. 色泽测定：ISO 15305:1998《罗维朋比色法》
检测设备
1. Agilent 7890B气相色谱仪（脂肪酸组成分析）
2. Metrohm 905 Titrando自动电位滴定仪（酸价测定）
3. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪（重金属检测）
4. Mettler Toledo HX204卤素水分测定仪（快速水分分析）
5. Thermo Scientific Multiskan Sky紫外分光光度计（过氧化值测定）
6. Shimadzu UV-2600i紫外可见分光光度计（色泽分析）
7. Binder KB115恒温培养箱（微生物培养）
8. LabTech H1850R高速冷冻离心机（样品前处理）
9. Agilent 7697A顶空进样器（溶剂残留检测）
10. Lovibond PFX995罗维朋比色计（油脂色泽判定）