赭曲霉毒素检测

检测项目

1. 赭曲霉毒素A（OTA）含量：定量限≤0.5 μg/kg（ppb级），线性范围0.5-50 μg/kg

2. 赭曲霉毒素B（OTB）含量：检出限≤0.3 μg/kg，定量范围0.3-30 μg/kg

3. 赭曲霉毒素C（OTC）含量：定量限≤1.0 μg/kg

4. 总赭曲霉毒素含量：基于OTA当量换算的复合毒素总量

5. 代谢产物分析：羟基化代谢物（4-OH-OTA）及谷胱甘肽结合物

检测范围

1. 谷物类：玉米、小麦、大麦及其加工制品（面粉、麦芽等）

2. 动物饲料：豆粕、鱼粉、青贮饲料及预混料

3. 食品原料：咖啡豆、可可豆、葡萄干等干制农产品

4. 中药材：储存期超过12个月的根茎类药材（如甘草、黄芪）

5. 食品接触材料：木制餐具、竹纤维制品等生物基包装材料

检测方法

1. ISO 15141:2018《谷物及其制品中赭曲霉毒素A测定-免疫亲和柱净化-HPLC法》

2. GB 5009.96-2016《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》

3. ASTM D8084-17《LC-MS/MS法测定动物饲料中赭曲霉毒素》

4. EN 17203:2018《食品中赭曲霉毒素B的免疫化学测定法》

5. GB 31658.17-2021《动物性食品中赭曲霉毒素A残留量的测定》

检测设备

1. Agilent 1260 Infinity II HPLC系统：配备荧光检测器（FLD），激发波长333nm/发射波长460nm

2. Thermo Scientific TSQ Altis三重四极杆质谱仪：MRM模式定量分析OTA/OTB同位素内标

3. Waters ACQUITY UPLC H-Class系统：采用BEH C18色谱柱（2.1×100mm,1.7μm）实现快速分离

4. Romer Labs Myco6in1+免疫亲和柱：同步净化OTA/ZEN/DON等6种霉菌毒素

5. Shimadzu RF-20Axs荧光检测器：动态波长扫描功能验证峰纯度

6. Biotek Synergy H1酶标仪：用于ELISA法初筛的吸光度测量（450nm/630nm）

7. Merck Millipore Sep-Pak C18固相萃取柱：适用于复杂基质的前处理净化

8. Labconco CentriVap真空离心浓缩仪：实现提取液的低温快速浓缩

9. IKA T25 digital匀浆机：20000rpm高速破碎细胞壁释放结合态毒素

10. Metrohm 930 Compact IC Flex离子色谱仪：辅助分析基质中的干扰阴离子