检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、沙门氏菌（阴性）、副溶血性弧菌（阴性）

3.药物残留：孔雀石绿（不得检出）、氯霉素（≤0.3μg/kg）、硝基呋喃代谢物（≤1.0μg/kg）

4.寄生虫筛查：异尖线虫幼虫（阴性）、裂头绦虫囊蚴（阴性）

5.营养成分：粗蛋白（≥16%）、粗脂肪（≤5%）、水分（≤80%）、灰分（≤1.2%）

检测范围

1.生鲜琉球海鼬鱼样本（肌肉组织/内脏器官）

2.速冻加工制品（单体速冻/IQF产品）

3.即食类深加工制品（罐头/调味鱼干）

4.水产饲料原料（鱼粉/鱼油提取物）

5.养殖环境样本（海水/底泥/饵料）

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

2.ISO6579-2017食品微生物学沙门氏菌检测（实时荧光PCR法）

3.GB31650-2019动物性食品中兽药最大残留限量（液相色谱-串联质谱法）

4.SN/T1748-2018出口水产品寄生虫检验规程（组织压片镜检法）

5.GB/T5009.6-2016食品中脂肪的测定（索氏抽提法）

检测设备

1.Agilent7900ICP-MS：痕量重金属元素定量分析（检出限0.01ppb）

2.ThermoScientificTSQQuantisLC-MS/MS：药物残留多组分同步检测

3.OlympusBX53荧光显微镜：寄生虫形态学鉴定（400显微成像）

4.MettlerToledoXPR205DR水分测定仪：快速测定样品含水量（精度0.001g）

5.ShimadzuAA-7000原子吸收光谱仪：铅镉汞等金属元素专项分析

6.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：致病菌核酸快速筛查

7.SartoriusMA37卤素水分测定仪：灰分及固形物含量测定

8.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：孔雀石绿代谢物分离检测

9.MemmertUN110恒温培养箱：微生物标准培养（温度精度0.5℃）

10.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：蛋白质含量凯氏定氮分析