检测项目
总白曲菌素含量测定（定量限0.5μg/kg）
白曲菌素B1单项检测（线性范围0.5-50μg/L）
白曲菌素B2/G1/G2异构体分离分析（RSD≤3.5%）
脱氧雪腐镰刀菌烯醇衍生物筛查（检出限2.0μg/kg）
水分活度对毒素生成的影响评估（aw值0.70-0.95梯度测试）
检测范围
谷物类：玉米/小麦/稻谷及其加工制品
饲料原料：豆粕/棉籽粕/鱼粉等蛋白基质
食品原料：花生/核桃/开心果等油料作物
发酵食品：酱油/豆瓣酱/腐乳等传统发酵制品
中药材：党参/黄芪/枸杞等易霉变药材原料
检测方法
高效液相色谱法（HPLC）：GB5009.22-2016《食品安全国家标准》
液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：ISO16050:2003《谷物及制品》
酶联免疫吸附法（ELISA）：GB/T30955-2014《饲料中霉菌毒素测定》
薄层色谱法（TLC）：AOACOfficialMethod974.48
荧光光度法：ASTMD7237-06《食品中真菌毒素测定》
检测设备
Agilent1260InfinityIIHPLC系统：配备荧光检测器（激发波长365nm/发射波长435nm）
ThermoScientificTSQAltis三重四极杆质谱仪：MRM模式定量分析
BioTekSynergyH1酶标仪：450nm波长ELISA读数
CAMAGTLCScanner4薄层色谱扫描仪：配备winCATS软件系统
PerkinElmerLS55荧光分光光度计：光谱扫描范围200-650nm
Eppendorf5430R高速冷冻离心机：最大转速30,000rpm
OrganomationN-EVAP112氮吹浓缩仪：12位平行样品处理
MettlerToledoXPR205微量天平：称量精度0.01mg
AgilentBondElutMycotoxin固相萃取装置：专用净化柱处理复杂基质