检测项目

1.黄曲霉毒素B1：限量≤5.0μg/kg（GB2761-2017）

2.铅（Pb）含量：≤0.2mg/kg（GB2762-2022）

3.酸价（AV值）：≤3mg/g（GB5009.229-2016）

4.过氧化值（POV）：≤0.25g/100g（GB5009.227-2016）

5.菌落总数：≤10⁴CFU/g（GB4789.2-2022）

6.大肠菌群：≤10CFU/g（GB4789.3-2016）

7.二氧化硫残留量：≤0.1g/kg（GB2760-2014）

检测范围

1.原味红竹炭花生（带壳/去壳）

2.调味红竹炭花生（麻辣/海苔/蜂蜜风味）

3.竹炭粉原料（粒径≤50μm）

4.PE/PP复合膜包装材料

5.生产用水（pH值6.5-8.5）

6.油炸用棕榈油酸价指标

检测方法

1.黄曲霉毒素B1测定：GB5009.22-2016第一法（HPLC-FLD联用）

2.重金属元素分析：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法

3.酸价测定：GB5009.229-2016冷溶剂自动电位滴定法

4.微生物检验：ISO4833-1:2013平板计数法

5.二氧化硫残留量：GB5009.34-2022蒸馏滴定法

6.过氧化值测定：ASTMD7634-18气相色谱法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（黄曲霉毒素定量分析）

2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪（重金属痕量检测）

3.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪（酸价/过氧化值测定）

4.MettlerToledoXPR205DR精密天平（0.01mg称量精度）

5.MemmertHPP750恒温培养箱（微生物培养控制）

6.ShimadzuGC-2030气相色谱仪（脂肪酸组成分析）

7.SartoriusCubisMCA水分测定仪（卤素加热法测水分活度）

8.MalvernMastersizer3000激光粒度仪（竹炭粉粒径分布测试）

9.PerkinElmerSpectrumTwoFTIR红外光谱仪（包装材料成分鉴定）

10.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪（快速筛查致病菌）