花生检测

检测项目

1.黄曲霉毒素B1/B2/G1/G2：限量≤20μg/kg（GB2761-2017）

2.水分含量：常规要求≤9%（GB5009.3-2016）

3.蛋白质含量：≥25g/100g（GB5009.5-2016凯氏定氮法）

4.脂肪酸值：≤145mgKOH/100g（GB/T5510-2011）

5.农药残留：包括毒死蜱（≤0.05mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.05mg/kg）等56项（GB2763-2021）

检测范围

1.生花生仁（带壳/去壳原料）

2.烤制/油炸花生制品

3.花生油及调和油产品

4.花生酱/糕点类深加工食品

5.饲料用花生粕及副产物

检测方法

1.黄曲霉毒素：免疫亲和柱净化-高效液相色谱法（GB5009.22-2016）

2.农药多残留：QuEChERS前处理结合GC-MS/MS（GB23200.113-2018）

3.蛋白质测定：全自动凯氏定氮仪法（ISO20483:2013）

4.脂肪酸组成：气相色谱法（GB5009.168-2016）

5.含油量测定：索氏抽提法（ISO659:2009）

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：配备荧光检测器（FLD），检出限达0.1μg/kg

2.ThermoScientificTSQ9000三重四极杆气质联用仪：支持MRM模式多农残分析

3.BUCHIK-435全自动凯氏定氮系统：测量范围0.1-200mg氮

4.Metrohm851库仑法水分测定仪：分辨率0.001%

5.PerkinElmerClarus580气相色谱仪：配FID检测器用于脂肪酸分析

6.RetschGM200刀式研磨仪：粒径控制＜500μm

7.Labconco冻干机：含水率测试样品预处理

8.CEMSMARTTracII脂肪分析仪：微波加热快速测脂

9.ShimadzuUV-2600i分光光度计：重金属铅镉比色法测定

10.MettlerToledoXPR205DR微量天平：称量精度0.01mg