阿洛糖检测

检测项目

1.阿洛糖含量测定：采用高效液相色谱法（HPLC），定量限≤0.1%，线性范围0.1-100mg/mL

2.旋光度分析：比旋光度标准值[-30.5~-33.5]（20℃,589nm）

3.水分含量：卡尔费休法测定≤0.5%（w/w）

4.灰分控制：550℃灼烧残渣≤0.05%

5.微生物指标：需氧菌总数≤1000CFU/g，大肠杆菌不得检出

检测范围

1.食品原料：饮料基料、乳制品添加剂、烘焙预混粉

2.保健食品：代餐粉剂、功能性固体饮料

3.医药中间体：注射级辅料、口服液体制剂

4.生物制品：细胞培养基成分、酶稳定剂

5.饲料添加剂：宠物食品甜味剂、畜牧营养补充剂

检测方法

1.GB/T20884-2021《葡萄糖浆、果葡糖浆中阿洛糖的测定》液相色谱法

2.ISO11292-2020《速溶咖啡中低分子量碳水化合物的测定》离子色谱法

3.AOAC982.14《食品中稀有糖的酶法测定》

4.GB5009.8-2023《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》扩展方法

5.ASTME1754-17《生物质碳水化合物测定的标准试验方法》

检测设备

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：配备RID检测器，色谱柱ZORBAXCarbohydrate(4.6250mm,5μm)

2.AntonPaarMCP300旋光仪：波长589nm，温控精度0.1℃

3.Metrohm899CoulometricKarlFischer：水分测定分辨率0.1μgH₂O

4.ThermoScientificICS-6000离子色谱仪：CarboPacPA20分析柱（3150mm）

5.MemmertUF260高温马弗炉：最高温度1200℃，灰化程序控制

6.SartoriusCubisII超微量天平：称量精度0.001mg

7.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速筛查系统

8.ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长范围185-900nm

9.MettlerToledoSevenExcellencepH计：分辨率0.001pH

10.BinderFD115冷冻干燥机：冷阱温度-85℃，真空度<0.01mbar