检测项目
1.低聚半乳糖含量测定：采用HPLC-RID法测定总含量（≥95%），检出限0.5mg/mL
2.单糖残留量控制：葡萄糖/半乳糖/乳糖总量≤5%（GB1903.31-2018）
3.聚合度分布分析：DP2-DP6占比≥80%（SEC-MALS联用技术）
4.水分含量检测：卡尔费休法测定≤6.0%（ISO5537:2004）
5.微生物指标：需氧菌总数≤1000CFU/g（GB4789.2-2022）
检测范围
1.婴幼儿配方食品：液态奶/奶粉中GOS添加量（1.0-8.0g/100g）
2.保健食品：片剂/胶囊中功能性低聚糖纯度验证
3.乳制品原料：乳清蛋白粉中GOS复合物分离分析
4.医药辅料：口服液体制剂中稳定剂成分鉴定
5.发酵制品：益生菌发酵产物中低聚糖转化率测定
检测方法
1.ISO21422:2018《乳制品-低聚半乳糖的测定-HPLC法》
2.GB5009.88-2023《食品中膳食纤维的测定》第三法（酶重量法）
3.AOAC2001.02《食品中可溶性/不溶性膳食纤维测定》
4.GB/T22224-2008《食品中膳食纤维的测定》酶-重量法
5.ASTME1754-17《生物质组分分析的试验方法》
检测设备
1.Agilent1260InfinityIIHPLC：配备RID检测器（柱温35℃，流动相乙腈:水=75:25）
2.WatersACQUITYUPLCH-Class系统：用于DP分布分析（BEHAmide色谱柱）
3.ShimadzuLCMS-8060三重四极杆质谱仪：分子量确认（ESI+模式）
4.MettlerToledoDL39KarlFischer滴定仪：水分测定精度0.1μg
5.MalvernPanalyticalOMNISEC系统：SEC-MALS联用测分子量分布
6.ThermoScientificDionexICS-6000离子色谱仪：单糖组分分离（CarboPacPA20柱）
7.SartoriusMA37水分分析仪：快速干燥失重法（105℃恒温）
8.BeckmanCoulterAU5800生化分析仪：酶活性验证（β-半乳糖苷酶活力≥300U/mL）
9.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：280nm处吸光度控制（≤0.05）
10.BinderKB115培养箱：微生物培养（301℃恒温控制）