检测项目
1.甘油三酯含量测定：采用酶比色法（测量范围0.1-30mmol/L）
2.游离脂肪酸浓度分析：气相色谱法（检出限0.05μg/mL）
3.脂质过氧化物值测定：硫代巴比妥酸法（TBA值0-10nmol/mg）
4.细胞脂滴定量分析：油红O染色法（图像分析系统定量）
5.磷脂组分比例测定：高效液相色谱法（C18色谱柱分离）
检测范围
1.肝脏/心肌生物组织样本
2.乳制品及肉制品原料
3.药用胶囊壳明胶基质
4.工业级润滑油脂产品
5.化妆品乳化剂原料
检测方法
ASTMD5555-95(2019)动植物油脂皂化值测定
ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定
GB/T5538-2005油脂过氧化值测定滴定法
GB5009.168-2016食品中脂肪酸测定气相色谱法
ISO18363-1:2015动植物油脂GC-MS法测定氯丙醇酯
检测设备
Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器，脂肪酸甲酯分离精度0.5%
ThermoScientificQExactive质谱仪：脂质组学分析分辨率140,000FWHM
LeicaDM6B正置显微镜：油红O染色样本显微观察（400倍率）
PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：吸光度测量精度0.0003A
SartoriusCPA225D分析天平：称量精度0.01mg/220g
IKARV10旋转蒸发仪：溶剂回收温度控制0.5℃
BioTekSynergyH1酶标仪：96孔板吸光度快速扫描
MettlerToledoT90电位滴定仪：终点判定精度0.1μL