检测项目

1.总钙含量测定：采用EDTA滴定法（≥200mg/100g）

2.重金属残留量：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.2mg/kg（GB5009.12-2017）

3.维生素D3活性测定：HPLC法（400-800IU/日剂量）

4.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g、大肠菌群不得检出

5.溶解度测试：30℃水溶液溶解率≥95%（离心法）

6.pH值范围：6.5-7.5（电位测定法）

检测范围

1.儿童咀嚼钙片（碳酸钙/柠檬酸钙基质）

2.液态钙口服溶液（含乳矿物盐体系）

3.乳基强化钙制品（配方奶粉/酸奶）

4.复方营养补充剂（钙+锌/维生素组合）

5.保健食品级骨粉胶囊

6.婴幼儿辅食钙强化米粉

检测方法

1.GB5009.92-2016食品中钙的测定（原子吸收光谱法）

2.ISO17294-2:2016电感耦合等离子体质谱法测重金属

3.AOAC995.05维生素D高效液相色谱分析法

4.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

5.ASTME70-19玻璃电极法pH值测定标准

6.GB/T35889-2018固体饮料溶解度的测定

检测设备

1.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪（痕量金属分析）

2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱系统（维生素定量）

3.PerkinElmerNexION350DICP-MS（超痕量元素检测）

4.MettlerToledoSevenExcellencepH计（精度0.01）

5.MemmertINCOmed培养箱（微生物恒温培养）

6.SartoriusCubisII电子天平（0.0001g精度）

7.ThermoScientificHeratherm烘箱（溶解度测试干燥）

8.EppendorfCentrifuge5920R（30000rpm离心分离）

9.ShimadzuUV-2600i分光光度计（快速筛查分析）

10.MilliporeMilli-Q超纯水系统（试剂制备）