检测项目
酸值测定：测量游离脂肪酸含量（单位：mgKOH/g），判定油脂氧化程度
过氧化值分析：定量氢过氧化物浓度（单位：mmol/kg），评估初级氧化产物
碘值测定：通过卤素加成法计算不饱和双键含量（单位：gI₂/100g）
皂化值测试：测定酯类水解所需碱量（单位：mgKOH/g），反映平均分子量
脂肪酸组成分析：采用GC-MS测定C4-C24脂肪酸比例（精度0.5%）
检测范围
食用油脂：包括植物油（大豆油/菜籽油）、动物脂肪（牛油/鱼油）及调和油
化妆品原料：乳木果油、荷荷巴油等植物基润肤油脂成分
工业润滑脂：锂基脂、钙基脂等金属皂稠化剂体系
生物柴油：脂肪酸甲酯（FAME）原料及成品燃料
药用辅料：注射用大豆油、软胶囊用明胶甘油体系
检测方法
酸值测定：GB/T5530-2005/ISO660:2020电位滴定法
过氧化值：ASTMD3703-2018硫代硫酸钠滴定法
碘值计算：GB/T5532-2008韦氏法（Wijs试剂反应）
脂肪酸分析：ISO12966-4:2015气相色谱-质谱联用法
皂化值测试：GB/T5534-2008回流滴定法
检测设备
Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器，脂肪酸分离精度0.1%
Metrohm905Titrando自动滴定仪：电位滴定分辨率0.001mL
PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：波长范围190-1100nm
SartoriusCPA225D分析天平：称量精度0.0001g
IKAC-MAGHS7加热磁力搅拌器：温控精度0.5℃
BuchiK-355索氏提取器：溶剂回收率≥95%
AntonPaarDMA4500M密度计：测量精度0.0001g/cm
MettlerToledoSevenExcellencepH计：分辨率0.001pH
TAInstrumentsQ2000差示扫描量热仪：温度精度0.1℃