检测项目
1.农药残留：有机磷类（甲胺磷≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）、氨基甲酸酯类（克百威≤0.02mg/kg）
2.重金属污染：铅（Pb≤0.1mg/kg）、镉（Cd≤0.05mg/kg）、砷（As≤0.5mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤110⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）
4.营养成分：维生素C（≥60mg/100g）、膳食纤维（≥1.5g/100g）、总黄酮（≥50mg/kg）
5.感官指标：色泽（翠绿至深绿）、气味（新鲜无异味）、机械损伤率（≤5%）
检测范围
1.新鲜芥兰苗：包含广东中花芥兰、香港白花芥兰等主要栽培品种
2.速冻芥兰苗：经-18℃以下冷冻处理的预包装产品
3.即食加工品：含调味芥兰苗罐头、脱水芥兰苗干等深加工制品
4.有机认证产品：符合GB/T19630标准的种植基地产出品
5.进口农产品：来自欧盟、东南亚等主要产区的通关检验样品
检测方法
1.GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定农药多残留
2.GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测定铅含量
3.GB4789.4-2016食品微生物学检验沙门氏菌检验
4.ISO6557-2:2006紫外分光光度法测定维生素C含量
5.GB/T10220-2012感官分析总论与测试环境规范
检测设备
1.Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：用于208种农药同步筛查
2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量分析精度达ppb级
3.BioMerieuxVITEK2Compact微生物鉴定系统：可识别400+种致病菌
4.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：波长范围185-900nm，分辨率0.1nm
5.MettlerToledoXPR205DR水分测定仪：称量精度0.01mg
6.ThermoScientificDionexICS-6000离子色谱仪：阴/阳离子同步分析
7.AlphaMOSFOX4000电子鼻系统：挥发性物质指纹图谱分析
8.BrukerSenterraII拉曼光谱仪：无损检测色素添加物
9.EppendorfCentrifuge5920R高速离心机：最大转速20,000rpm
10.MemmertHPP750恒温恒湿箱：温度控制精度0.1℃