检测项目

1.总甾醇含量测定：定量范围0.1-500mg/100g

2.β-谷甾醇含量：检出限0.05mg/kg

3.豆甾醇与菜油甾醇比值：精度2%

4.酸值（AV）测定：滴定法0.1-10mgKOH/g

5.过氧化值（POV）：碘量法0.5-30meq/kg

检测范围

1.生鲜西瓜子原料

2.烘烤加工制品（原味/调味瓜子）

3.西瓜子压榨油脂

4.预包装即食瓜子产品

5.瓜子加工副产物（壳/碎仁）

检测方法

GB5009.268-2016食品中甾醇的气相色谱测定法

ISO12228:2014动植物油脂中甾醇组成的测定

ASTMD5556-19未加工油脂中游离/结合甾醇的标准试验方法

GB/T5530-2005动植物油脂酸值和酸度测定

GB/T5538-2005动植物油脂过氧化值测定

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器，用于甾醇分离定量

2.Waterse2695高效液相色谱仪：C18色谱柱分析极性衍生物

3.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：波长范围190-900nm

4.MettlerToledoXPR205DR电子天平：精度0.01mg

5.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪：酸值/过氧化值测定

6.ThermoScientificTSQAltis三重四极杆质谱：痕量组分确证

7.BUCHIB-811索氏提取器：脂肪前处理装置

8.IKARV10旋转蒸发仪：溶剂回收与浓缩

9.LabconcoCentriVap真空离心浓缩仪：样品干燥处理

10.MemmertUF260恒温干燥箱：温度控制0.5℃

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与西瓜子甾醇检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。