检测项目

1.动物源性成分鉴定：采用实时荧光PCR技术检测猪/犬/灵长类DNA片段（检出限≤0.1%）

2.酒精残留分析：顶空-气相色谱法测定乙醇含量（精度0.01mg/kg）

3.重金属污染检测：ICP-MS测定铅/镉/汞/砷（定量限0.001mg/kg）

4.微生物污染筛查：沙门氏菌/大肠杆菌O157:H7快速培养法（灵敏度10CFU/g）

5.过敏原残留测试：ELISA法测定麸质蛋白/乳清蛋白（阈值5ppm）

检测范围

1.肉类制品：生鲜肉/肉糜/预制调理肉制品

2.乳制品：奶粉/奶酪/黄油/乳清蛋白粉

3.食品添加剂：明胶/酶制剂/乳化剂/防腐剂

4.食品接触材料：包装膜/容器涂层/加工设备残留物

5.调味品：酱油/醋/酱料/复合调味粉

检测方法

ISO21571:2005《分子生物学核酸检测规范》

GB5009.268-2016《食品中多元素测定电感耦合等离子体质谱法》

ASTMD5508-12《乙醇燃料中乙醇含量测定标准方法》

GB4789.4-2016《食品微生物学检验沙门氏菌检验》

ISO21415-2:2015《小麦及小麦粉面筋含量测定》

检测设备

ThermoScientificQuantStudio5实时荧光定量PCR仪（DNA扩增效率≥95%）

Agilent7890B气相色谱-5977B质谱联用仪（质量范围1.6-1050amu）

PerkinElmerNexION350D电感耦合等离子体质谱仪（检出限0.1ppt）

BioTekSynergyH1多功能酶标仪（波长范围200-999nm）

SartoriusIncubatorI30恒温培养箱（控温精度0.1℃）

MettlerToledoXPR205DR超微量天平（分辨率0.001mg）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与清真源检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。