豆姜检测

检测项目

1.黄曲霉毒素B1：限量≤5.0μg/kg（GB2761-2017）
2.铅含量：限值≤0.2mg/kg（GB2762-2022）
3.有机磷农药残留：包括敌敌畏≤0.2mg/kg（GB23200.113-2018）
4.菌落总数：≤10⁴CFU/g（GB4789.2-2022）
5.水分含量：≤12%（GB5009.3-2016）
6.二氧化硫残留：≤50mg/kg（GB5009.34-2022）

检测范围

1.干制豆姜原料（整粒/切片）
2.豆姜粉及复合调味料
3.即食豆姜制品（真空包装/罐头）
4.药用级炮制豆姜
5.出口级灭菌豆姜产品
6.有机认证豆姜原料

检测方法

1.黄曲霉毒素B1：GB5009.22-2016（免疫亲和柱净化-荧光光度法）
2.重金属检测：GB5009.12-2017（石墨炉原子吸收光谱法）
3.农药多残留：NY/T761-2008（气相色谱-质谱联用法）
4.微生物检验：ISO4833-1:2013（平板计数法）
5.水分测定：ISO712:2009（烘箱干燥法）
6.二氧化硫：GB5009.34-2022（蒸馏滴定法）

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：黄曲霉毒素定量分析
2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素检测
3.ThermoScientificTSQ9000三重四极杆气质联用仪：农药残留筛查
4.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：快速水分含量测定
5.BioMerieuxVITEK2Compact全自动微生物鉴定系统：菌种鉴别
6.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：二氧化硫定量分析
7.SartoriusCubisII电子天平（0.0001g精度）：精密称量
8.MemmertUN110恒温培养箱：微生物恒温培养
9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：无菌样品处理
10.IKARV10旋转蒸发仪：样品前处理浓缩