检测项目
1.蛋白质含量测定：凯氏定氮法测定总蛋白≥20%，酸溶蛋白≥15%
2.水分及挥发物检测：热重分析法控制水分≤12%，灰分≤5%
3.重金属残留分析：铅≤0.2mg/kg、镉≤0.1mg/kg、砷≤0.5mg/kg
4.农药多残留筛查：有机磷类≤0.01ppm、拟除虫菊酯类≤0.05ppm
5.黄曲霉毒素B1定量：HPLC法测定限值≤5μg/kg
检测范围
1.原料大豆：东北非转基因大豆、进口转基因大豆
2.初级豆制品：干制腐竹、鲜豆腐坯料、豆粕原料
3.深加工食品：即食豆干、调味豆酱、植物蛋白饮料
4.饲料用豆粕：粗蛋白≥43%工业饲料原料
5.有机认证产品：欧盟EC834/2007标准有机大豆制品
检测方法
GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法
ISO2171:2007《谷物及制品灰分测定》马弗炉灼烧法
GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药残留测定》GC-MS/MS法
ASTMD8088-17《电感耦合等离子体质谱法测定食品中重金属》
GB5009.22-2016《食品中黄曲霉毒素B族测定》免疫亲和柱净化-HPLC法
检测设备
1.凯氏定氮仪K-424/435：蛋白质含量全自动测定系统，精度0.1%
2.原子吸收光谱仪AA-6880：重金属元素痕量分析专用设备
3.三重四极杆液质联用仪LCMS-8060：农药多残留同步筛查系统
4.全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：致病菌快速鉴定平台
5.荧光定量PCR仪CFX96Touch：转基因成分定性定量分析仪
6.微波消解仪MultiwavePRO：样品前处理高压消解系统
7.超高效液相色谱UHPLCH-Class：黄曲霉毒素专用分离模块
8.红外水分测定仪MA35：实时监测样品含水率变化
9.X射线荧光光谱仪EDX-7000：无机元素快速无损筛查设备
10.生物安全柜BSC-1300IIA2：微生物实验专用防护系统