检测项目

1.乙酸含量测定（浓度范围：0.01%-5.0%）

2.丙酸定量分析（检出限：0.005mg/kg）

3.丁酸异构体分离（分辨率≥1.5）

4.总挥发酸当量计算（pH3.0-6.5区间）

5.甲酸/戊酸比值测定（RSD≤2%）

检测范围

1.发酵食品：葡萄酒、食醋、泡菜等液态/固态发酵产物

2.油脂制品：动植物油脂及其深加工产品

3.化工原料：乙酸乙酯、丙烯酸树脂等有机合成中间体

4.药品辅料：肠溶包衣材料、缓释制剂基质

5.环境样本：工业废水、土壤浸出液及大气沉降物

检测方法

ASTMD3545-21《气相色谱法测定挥发性有机酸》

ISO663:2020《动植物油脂-不溶挥发酸测定》

GB5009.239-2016《食品中挥发酸的测定》

GB/T14454.14-2008《香料通用试验方法-酸值测定》

AOAC942.15《乳制品中挥发酸度测定（蒸馏法）》

检测设备

Agilent7890B气相色谱仪（FID检测器，脂肪酸分离专用）

METTLERTOLEDOG20CompactTitrator（自动电位滴定系统）

ShimadzuGCMS-QP2020NX（质谱联用定性分析）

BUCHIK-355全自动凯氏定氮仪（改良型挥发酸蒸馏模块）

ThermoScientificOrionStarA221pH计（0.001精度级）

PerkinElmerClarus580GC（顶空进样系统）

SartoriusMA35水分分析仪（热失重法联用）

HanonDLSB-5L低温冷却循环泵（冷凝系统控温）

LabconcoCentriVap真空浓缩仪（样品前处理专用）

MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统（试剂配制用水）