双脉羊肚菌检测

检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌酵母菌（≤500CFU/g）

4.营养成分：粗蛋白（≥20%）、多糖（≥8%）、氨基酸总量（≥15%）

5.理化指标：水分（≤12%）、灰分（≤8%）、酸不溶性灰分（≤1.5%）

检测范围

1.双脉羊肚菌干制品（整菇、切片）

2.双脉羊肚菌提取物（多糖粉体、液体浓缩液）

3.预包装即食双脉羊肚菌产品

4.双脉羊肚菌深加工制品（胶囊、片剂）

5.种植基质及环境样本（土壤、水源）

检测方法

1.重金属测定：GB5009.12-2017（铅）、GB5009.15-2014（镉）、GB5009.17-2021（汞）

2.农药残留分析：GB23200.113-2018（有机磷）、GB23200.8-2016（拟除虫菊酯）

3.微生物检验：GB4789.2-2022（菌落总数）、GB4789.3-2016（大肠菌群）

4.多糖含量测定：NY/T1676-2008（苯酚-硫酸法）

5.氨基酸分析：ISO13903:2005（全自动氨基酸分析仪法）

检测设备

1.高效液相色谱仪（Agilent1260InfinityII）：农药残留及活性成分定量分析

2.原子吸收光谱仪（PerkinElmerPinAAcle900T）：重金属元素痕量检测

3.气相色谱质谱联用仪（ThermoScientificTSQ9000）：有机污染物定性定量分析

4.紫外分光光度计（ShimadzuUV-2600i）：多糖及总黄酮含量测定

5.全自动微生物鉴定系统（BiologGENIII）：微生物种类快速鉴别

6.微波消解仪（MilestoneETHOSUP）：样品前处理重金属提取

7.凯氏定氮仪（BuchiK-435）：粗蛋白含量测定

8.激光粒度分析仪（MalvernMastersizer3000）：提取物粒径分布检测